さばの味噌煮

++ さばの味噌煮++

材料

水　　　　　　　　　　　３００シーシー
酒　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　大さじ４
みりん　　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
ショウガ　　　　　　　　一かけ薄切り
みそ　　　　　　　　　　大さじ２

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（作り方）
♪　サバは塩水できれいに洗い　臭さをとる。
♪　広めの鍋かフライパンに水・酒・砂糖・みりん・しょうゆを入れて煮立てる。
♪　そこへさばを入れる。
♪　あくをとる。　
♪　ショウガ・みそを入れる。（みそはだしで溶いておく）
♪　中火で　ぐつぐつと煮る。
♪　煮汁が少なくなるまで煮る。
♪　さばをお皿にのせて　煮汁をかける。

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さばが　あんまり好きじゃない人でも　食べられるかも・・・
お味噌が　ちょうど食べやすくしています。
そんなにしつこくないですよ。